طرز تهیه سوپ ماست / طرز تهیه سوپ ماست ترکیه ای
تاریخ انتشار: ۴ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۸۸۵۹۸۴
ساعت 24 :طرز تهیه سوپ ماست / طرز تهیه سوپ ماست ترکیه ای / مواد لازم برای تهیه سوپ ماست / مواد لازم برای تهیه سوپ ماست ترکیه ای / نکات تهیه سوپ ماست
مواد لازم برای تهیه سوپ ماست:
هویج نگینی خرد شده : یک لیوان
جو پوست کنده پخته شده : دو لیوان
قارچ اسلایس شده: سه لیوان
کره:1 قاشق غذا خوری
ماست: نیم کیلو
تخم مرغ :یک عدد
سیر: سه حبه
برگ گشنیز خرد شده: یک لیوان
آب: یک لیوان
سینه مرغ:سه تکه کوچک
آب مرغ : پنج لیوان
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه سوپ ماست:
در ابتدا سه تکه سینه مرغ را می گزاریم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سپس هویج نیم پز شده و جوی کامل پخته شده ؛ را درون قابلمه می ریزیم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن می ریزیم و می گذاریم تا بپزد قارچ را تفت می دهیم و برای اینکه رنگش سیاه نشه آبلیمو می زنیم و آبش که گرفته شد کره را اضافه می کنم و قارچ رو تفت می دهیم و به سوپ اضافه می کنیم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و با کمی روغن می گزاریم سرخ بشود و به سوپمون اضافه می کنیم بعد سیر را له می کنیم و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه می کنیم و فلفل سیاه را اضافه می کنیم
و در اخر که خوب پخته شد (نباید آب زیادی داشته باشد)
ماست را با یک عدد زرده تخم مرغ (زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛ هم باعث می شود ماست نبره هم اینکه تا ۵ روزسوپ ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمی شود) هم می زنیم و روی حرارت می گزاریم همینکه جوشید به سوپمون اضافه می کنیم و هم می زنیم و پنج دقیقه اجازه می دهیم که باهم پخته بشوند در اخر پیاز داغ و قلقلی براش سرخ کنید(در صورت تمایل)
نکته:
از طعمش غافل نمونین و حتما این سوپ خوشمزه را تست نمایید
می توانید به جای آب مرغ سه عدد قرص سوپ را درون 6 لیوان آب جوش حل کرده و درون سوپ بریزید فقط نمک لازم نیست اضافه کنید و این مقدار نمک برای سوپ کافی است
گشنیز باید تازه باشد چون طعم اون احساس نمی شود
یشنهاد می گردد از ماست کم چرب محلی استفاده کنید
فقط یک کم سوپتون سفت باشه که موقع اضافه کردن ماست شل می شود
بوی زرده تخم مرغ اصلا توی سوپ حس نمی شود
مواد لازم برای سوپ ماست ترکیه ای :
چهار فنجان آب
یک فنجان ماست
یک عدد زرده تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری آرد
¼ فنجان برنج
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سس:
دو قاشق غذا خوری کره
یک قاشق غذا خوری نمک خشک شده
طرز تهیه سوپ ماست ترکیه ای :
در ابتدا چهار فنجان آب و برنج را در یک قابلمه بگذارید و تا زمانی که برنج پخته شود، بجوشانید.
در مرحله بعد ماست، زرده تخم مرغ و آرد را در یک کاسه مخلوط کنید. و هنگامی که برنج آماده می شود، ما مخلوط ماست را به داخل قابلمه می ریزیم. اما مراقب باشید. این کار را در یک مرحله انجام ندهید تا ماست رسوب نکند.
در یک کاسه آب جوش بریزید و آن را به مخلوط ماست اضافه نموده، البته باید آن را به سرعت مخلوط کنید.
چند بار این کار را انجام دهید و وقتی مخلوط به اندازه کافی گرم شد، آن را به آرامی در ظرف بریزید و به طور مداوم هم بزنید.
چند دقیقه صبر کنید و سپس آن را به روی گاز قرار داده تا به جوش بیاید.
در ظرف را روی آن نگزارید و اینکه از کنار گاز دور نشوید و مراقب باشید ماست به اصطلاح سر نرود. این کار بعد از جوشیدن حدود 10 دقیقه انجام خواهد شد.
وقتی این کار انجام شد، نمک را به عنوان گامی نهایی اضافه کنید.
برای سس، کره ی گرم را در یک ظرف قرار دهید و کمی نمک اضافه کرده و روی سوپ بریزید البته می توانید نان خشک را هنگام ذوب شدن کره اضافه کنید و آن را روی کل سوپ در قابلمه بگذارید و یا به صورت جداگانه در هنگام سرو میل نمایید.
توجه داشته باشید:
اگر شما در مورد راهنمایی های گفته شده مراقب باشید، سوپ شما به راحتی آماده می گردد و رسوبات را ندارد.
فراموش نکنید که مخلوط ماست را قبل از ریختن آن به قابلمه گرم کنید.
نمک را به عنوان قدم نهایی اضافه کنید، نه در ابتدا و یا دوبار ( طرز تهیه سوپ ماست)
منبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۸۸۵۹۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
از چند ماهگی به نوزاد ماست بدهیم ؟
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، نوزادان از شش ماهگی می‌توانند ماست را امتحان کنند. ماست یک راه مفید برای اطمینان از دریافت برخی از مواد مغذی مورد نیاز کودک شما است و تطبیق پذیری آن باعث می شود که زمینه مناسبی برای معرفی میوه ها و سبزیجاتی باشد که برای تمام عمر از آنها لذت خواهند برد.
ماست، پروتئین و مواد مغذی ضروری مانند کلسیم برای ساخت استخوان‌ها و ماهیچه‌های قوی، «روی» برای حمایت از رشد و عملکرد سیستم ایمنی بدن و «ب ۱۲» برای رشد مغز و تولید گلبول‌های قرمز سالم را دارد. ماست، بافت لطیفی دارد و برای کسانی که برای اولین‌بار این ماده غذایی را تجربه می‌کنند به‌راحتی پذیرفته می‌شود. ماست به دلیل فرآیند تخمیری که طی می‌کند، کیفیت خوبی دارد. بیشتر ماست‌ها با کشت‌های زنده و فعال تهیه می‌شوند، بنابراین پروبیوتیک‌ها (باکتری‌های خوب) را برای سلامت دستگاه گوارش فراهم می‌کنند.
در شش ماهگی، شیر مادر و در شرایط خاص شیر خشک همچنان منبع اصلی تغذیه کودک هستند و این در طول سال اول زندگی او نیز خواهد بود و سپس آماده می‌شوند تا از غذاهای دیگری مانند ماست لذت ببرند. در شش ماه اول زندگی، شیر مادر یا شیر خشک غنی شده با آهن باید تنها منبع تغذیه کودک به حساب می‌آید.
۳ ایده برای صبحانه که کودکان آنها را دوست خواهند داشتبنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، ماست ساده، بهترین انتخاب برای کودک است، زیرا در عین حال سرشار از مواد مغذی و فاقد قندهای افزوده است و می‌تواند پایه و اساس ماجراجویی طعم عالی بعدی کودک باشد.
افزودن میوه‌ها یا سبزیجات پوره شده به ماست ساده یک راه جذاب و مناسب برای معرفی طعم‌ها است؛ هلو یا موز پوره شده را برای یک تجربه شیرین با ماست مخلوط کنید. همچنین برای یک غذای خوش طعم، سیب زمینی شیرین پوره شده را با ماست مخلوط کنید. ماست را با منبع پروتئین دیگری مانند پوره مرغ یا لوبیا جفت کنید.
از ۱۲ تا ۲۳ ماهگی، کودک در حال رشد شما می‌تواند مصرف لبنیات را تا مجموع دو وعده در روز افزایش دهد. این می‌تواند ترکیبی از شیر گاو، ماست و پنیر باشد. با پزشک اطفال خود در مورد اینکه چه زمانی و چه مقدار غذا باید به کودک خود برای رشد و تکامل سالم معرفی کنید، مشورت کنید.
کد خبر 848657 برچسب‌ها خبر مهم کودکان تغذیه
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان