طرز تهیه سوپ رشته، مرغ و زنجبیل
تاریخ انتشار: ۱۱ مهر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۳۲۸۴۶۶
آفتاب‌‌نیوز :
یک کاسه سوپ، یک کاسه رشته، این سوپ بهترین‌های این دو را با هم دارد. مرغ پخته آبدار، رشته فرنگی و سبزیجات تازه که با آب میسوی ملایمی آغشته به زنجبیل، مخلوط شده است.
مواد لازم برای دو نفر
۱ تخم مرغ آب پز، پوست کنده
۴۰۰ گرم رشته فرنگی کونجاک، برای 2-3 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید (در صورت تمایل از رشته انتخابی خودتان استفاده کنید)
۱ قطعه کوچک از واکام (یک سبزی دریایی خوراکی)
۷۵۰ میلی لیتر آب
به اندازه انگشت شست زنجبیل، رنده شده
۱ سینه مرغ پخته شده، برخلاف بافت قطعه قطعه کنید
۲ مشت پر جوانه، شسته و آبکشی شده
نصف پیاز قرمز، حلقه حلقه خرد شده
۲عدد قارچ ، ریز خرد شده
۵۰ گرم لوبیای سویا پخته شده
یک مشت بزرگ اسفناج خرد شده
۱ هویج کوچک، رنده شده
۲ تربچه، ریز خرد شده
چند برش فلفل چیلی قرمز یا زرد
۵۰ گرم کنسرو ساقه بامبو
۱ قاشق غذاخوری رب سفید و شیرین میسو
۱ قاشق چایخوری روغن کنجد بوداده شده
برای تزئین
۲عدد پیازچه، ریز خرد شده
دانه کنجد برشته شده
سس سویا
تخم مرغ آب پز پوست کنده شده را در یک فنجان چای سیاه پررنگ خیس کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آب را جوش بیاورید و زنجبیل و وکام را در آن بریزید، حرارت را کم کنید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. در حالی که آب ریز ریز جوش می‌خورد، تخم مرغ آغشته به چای را با یک چاقوی خیلی تیز نصف کنید به طوری که زرده‌اش خرد نشود. تخم مرغ و تمام مواد دیگر را در ظرف قرار دهید تا به محض تهیه آب سوپ بتوانید سوپ خود را سریع روبه راه کنید.
رب میسو و روغن کنجد را به آب حاوی زنجبیل اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شود.
رشته فرنگی‌ها را بین دو کاسه بزرگ تقسیم کنید. در هر کاسه نیمی از سایر مواد سوپ را روی رشته‌ها بریزید و مواد را با هم مخلوط نکنید. با ملاقه آب سوپ را روی مواد بریزید، با پیازچه خرد شده و کنجد برشته روی آن را تزئین کنید و به همراه سس سویا سرو کنید.
اطلاعات غذایی: به رشته کونجاک رشته صفر نیز می‌گویند. این رشته از آرد گلوکومانان تهیه شده که از غده‌های بزرگ نشاسته‌ای گیاه کونجاک به دست می‌آید. این رشته‌ها حاوی ۹۶ درصد آب و کمتر از ۴ درصد فیبر گلوکومانان هستند، در نتیجه کالری بسیار کمی دارند، اما بسیار شکم پر کن است.
منبع: ایندیپندنت
منبع: آفتاب
کلیدواژه: سوپ سوپ رشته مرغ زنجبیل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۳۲۸۴۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۴ ادویه ضد آلزایمر
به گزارش «تابناک» به نقل از اطلاعات آنلاین،، مراقبت از بدن، فعال ماندن و تغذیه خوب به اندازه حفظ سلامت مغز مهم است. همه می‌خواهند از سلامت مغز خود برخوردار باشند، اما با افزایش سن، پیر شدن مغز نیز کاملاً طبیعی است. غذا بر حافظه، شناخت، خلق و خو و تمرکز تاثیر می‌گذارد، بنابراین یکی از بهترین راه ها برای تقویت سلامت مغز، غذا است.
مت وبستر، متخصص مواد غذایی و بنیانگذار Seasoned Pioneers، چهار مورد از بهترین ادویه‌هایی را که می‌توانند سلامت مغز را تقویت کنند، فهرست کرده است.
زنجبیل
زنجبیل نه تنها به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند، بلکه یک ادویه قدرتمند در مورد سلامت مغز است. به گزارش بریستول لایو، زنجبیل حاوی صدها ماده شیمیایی گیاهی است که همگی در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.
زنجبیل از مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
زنجبیل سطح مواد شیمیایی مغز سروتونین و دوپامین را افزایش می‌دهد (سطح پایین این مواد شیمیایی با افسردگی مرتبط است).
زنجبیل ممکن است به کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر کمک کند.
زردچوبه
ترکیب اصلی آن، کورکومین، دارای خواص محافظت کننده عصبی است که به حفظ وضوح مغز کمک می‌کند. به تقویت عملکرد حافظه، کاهش مه مغزی و بهبود شناخت کمک می کند. مطالعات نشان داده اند که کورکومین باعث افزایش سطح هورمون رشد BDNF می شود که در بیماران آلزایمر کاهش می‌یابد.
دارچین
دارچین، یک ادویه کلاسیک، مملو از آنتی اکسیدان هایی است که از تجمع پروتئین در مغز مرتبط با بیماری آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند. این ادویه نه تنها یادگیری و شکل گیری خاطرات جدید را تقویت می کند، به نورون ها کمک می کند تا ارتباطات جدید ایجاد کنند، بلکه این ادویه همچنین دارای آنتی اکسیدان بالایی است که از مغز در برابر آسیب های ناشی از استرس محافظت می کند.
فلفل سیاه
فلفل سیاه، یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در سطح جهان، برای سلامت مغز نیز فوق العاده است. ترکیب دارویی اصلی آن، پیپرین، مملو از آنتی اکسیدان است.
این آنتی اکسیدان از سلول‌های سالم مغز در برابر آسیب محافظت می‌کنند. فلفل سیاه همچنین با تحریک مسیرهای شیمیایی به مغز، عملکرد شناختی و حافظه را تقویت می کند.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان