طرز تهیه سوپ گندم خوشمزه
تاریخ انتشار: ۵ مهر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۲۲۰۹۰۸
گندم پر از املاح معدنی، ویتامین و دارای طبعی گرم و معتدل است. سوپ و آش گندم در این فصل بسیار مقوی و خوشمزه است.
خبرگزاری میزان _ خبرگزاری صدا و سیما نوشت: با توجه به محصولات متنوع گندم، مانند سبوس گندم، جوانه گندم، آرد گندم، نشاسته گندم و خواص بی‌شمار و بسیار مفید آنها، این ماده مغذی را نمی‌توان دست کم گرفت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گندم، پر از املاح معدنی و ویتامین و دارای طبع گرم و معتدل است. سوپ و آش گندم و همچنین سوپ جو، بسیار مقوی و خوشمزه و به‌راحتی قابل تهیه هستند. طرز تهیه سوپ گندم
سوپ گندم را معمولا از بلغور گندم (گندم پوست‌کنده نیم‌کوب) یا گندم پرک شده تهیه می‌کنند. گندم، جوانه گندم و همچنین سبوس گندم، دارای خواص فراوانی هستند که از جمله آنها می‌توان به پیشگیری از سرطان روده، شادابی پوست و مقوی قلب بودن آن اشاره کرد.
سوپ خوشمزه گندم را می‌توانید به سادگی با کمی هویج، پیاز و جعفری و آب مرغ یا همراه با مواد دیگر، مانند شیر و قارچ، کلم بروکلی و … تهیه کنید.
مواد لازمگندم (بلغور، پرک یا به صورت ساده پوست گرفته شده): یک پیمانه
هویج: یک عدد
پیاز: یک عدد
جعفری: دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
عصاره مرغ یا آب مرغ: به میزان لازم
آبلیمو، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی
اگر در پخت سوپ گندم، از گندم ساده پوست گرفته شده یا بلغور گندم استفاده می‌کنید (گندم پرک نیازی به خیس خوردن ندارد)، از قبل در آب قرار دهید تا خیس بخورند.
سپس، به همراه آب مرغ و پیاز (در اندازه بزرگ، خرد کنید) و ادویه بگذارید تا خوب بپزند. در مرحله بعدی طرز تهیه سوپ گندم، هویج رنده شده و پس از نیم ساعت، رب گوجه فرنگی و جعفری را اضافه کنید و بگذارید تا سوپ شما به‌طور کامل جا بیافتد. سپس، آبلیمو و نمک آن را اندازه کنید. پس از یکی دو جوش زدن سوپ، آن را میل کنید.
معمولا جهت سوپ ساده از ورمیشل استفاده می‌شود. اگر از گندم پرک شده استفاده می‌کنید، می‌توانید مقداری ورمیشل یا برنج نیم‌دانه برای لعاب دادن سوپ، به آن اضافه کنید.
آموزش تهیه سوپ گندم به روش سادهسوپ گندم را علاوه بر روش بالا با روش‌های دیگری نیز می‌توانید تهیه و نوش جان کنید. در ادامه مطلب، دستور تهیه سوپ گندم به روش ساده به شما عزیزان آموزش داده می‌شود تا بتوانید به‌راحتی و در مدت زمان کم، این سوپ خوشمزه و خوش‌طعم را تهیه و در کنار اعضای خانواده خود، نوش جان کنید.
مواد لازمگندم پوست کنده: یک پیمانه
پیاز: یک عدد
هویج: یک عدد
سینه مرغ: یک عدد
ساقه کرفس: یک عدد
جعفری خرد شده: سه پیمانه
فلفل، نمک، زردچوبه و زنجبیل: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: در صورت تمایل
ابتدا گندم را جهت نرم شدن و پخت بهتر، از شب قبل خیس کنید. سپس، پیاز را به‌صورت نگینی، خرد و داخل قابلمه مناسب، مقداری روغن بریزید و پیازها را داخل آن سرخ کنید.
حال، پس از سبک شدن پیازها، استخوان سینه مرغ را خارج و گوشت را به شکل مکعبی خرد کنید. سپس، تکه‌های مرغ را به پیاز بیافزایید و مقداری تفت دهید.
در مرحله بعدی، زردچوبه، زنجبیل، فلفل و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به گوشت در حال تفت بیافزایید. سپس کرفس و هوچ را نیز به‌صورت نگینی خرد کنید.
حال، گندم خیس شده را پس از آبکشی همراه با کرفس و هویج به مواد بیافزایید و در صورت تمایل، کمی قارچ ورقه‌ای را نیز پس از تفت دادن، به سوپ اضافه کنید.
در مرحله پایانی، مقداری آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید بر روی حرارت ملایم، پخته شود و به غلظت مورد نظرتان برسد. در پایان، کمی نمک و یک قاشق جعفری خرد شده نیز به سوپ اضافه کنید و با لیموترش یا آب‌لیموی تازه، نوش جان کنید.
امیدواریم این سوپ مقوی و بسیار خوشمزه را تهیه کنید و در کنار خانواده، از طعم آن لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: «خرمالو» میوه‌ای برای لاغریانتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.
برچسب ها: طرز تهیه سوپ
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: طرز تهیه سوپ طرز تهیه سوپ گندم گوجه فرنگی اضافه کنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۲۲۰۹۰۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه دسر شکلاتی رژیمی، با خیال راحت دسر بخورید!
فراروـ دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسر‌های میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. بسیاری از افرادی که دچار اضافه وزن یا بیماری‌هایی مانند دیابت هستند، منع مصرف شیرینی‌جات دارند و به همین دلیل نمی‌توانند از طعم خوب دسر‌ها لذت ببرند. دسر‌هایی که با شیرین کننده‌های طبیعی مثل عسل تهیه می‌شوند، می‌تواند حس خوب خوردن یک دسر خوشمزه را برای این افراد به همراه داشته باشد. ما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه یک دسر شکلاتی بسیار خوشمزه و درعین حال آسان را به شما آموزش بدهیم تا با خیال راحت در دوران رژیم غذایی‌تان دسر شکلاتی بخورید. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه را همراه با ما در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازمسیب: ۴ عدد
شکلات تلخ: ۷۰ گرم
پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
آب: یک استکان
برای درست کردن این دسر رژیمی خوشمزه ابتدا سیب‌ها را پوست و سپس خرد کنید. حالا سیب‌های خرد شده را همراه با یک استکان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا سیب‌ها کاملا بپزند. شکلات تلخ را روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا کم کم آب شود. پودر ژلاتین را نیز همراه با دو قاشق غذاخوری آب سرد حل کنید و روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا شفاف شود. حالا سیب‌های پخته، شکلات ذوب شده و ژلاتین حل شده را داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. مایه دسر را داخل قالب یا کاسه مناسب بریزید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر ببندد. بعد از این مدت زمان دسر را از قالب برگردانید. هر یک قاشق غذاخوری از این دسر خوشمزه فقط ۲۵ کالری دارد، پس با خیال راحت دسر بخورید. نوش جان.
نکات مهم
۱ ـ ژلاتین ماده‌ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می‌شود که در بخش‌هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن‌ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل ۴ ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در یک ظرف در بسته و حتماً در مکان خشک و خنک نگه‌داری کنید. پس از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید، تا ۶ ماه فرصت استفاده از آن را دارید و بعد از این مدت خاصیت خود را از دست خواهد داد.
۲ ـ برای تهیه این دسر شما می‌توانید از شکلات تلخ ۷۰ درصد استفاده کنید. از آنجا که سیب به صورت طبیعی شیرین است، دسر شما به اندازه کافی شیرینی دارد، پس نگران کم شیرین شدن دسر نباشید.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان